おもてなしの「感察」と「ヒント」
リッツカールトンの舞台裏から学ぶ
2018-01-09 おもてなしの「感察」と「ヒント」日々の楽しみ・感性磨き
リッツカールトン東京の人事の方とご縁をいただき、なんと特別に 舞台裏を見せていただく貴重な経験をしました！ 社員食堂、人事部オフィス、スタッフエレベーター、作業室にいたるまで、 細部に、裏側に、本物がにじみ …
伝わらない意外な原因とは
2016-11-25 人材育成研修・接客の磨き上げコンサルティングおもてなしの「感察」と「ヒント」
「お客様の心をつかむ電話応対研修」に登壇しました。 スマホケースなどを企画、販売する企業様や、 映像制作会社様など、最近、モノづくりの現場で 電話応対研修を担当させていただいています。 自分が話したいことではなく、 相手 …
案内のタイミング
2015-09-04 おもてなしの「感察」と「ヒント」
リピートしている大好きなお店を思い浮かべると、 そこには「小さなありがとう」がたくさんあります。 反対に、「小さな違和感」「小さな不快」が重なるお店は、自然と足も遠のきます。 居心地の良さも、悪るさも、そんな「小さな」も …
何ごとも土台が大事
2015-07-01 おもてなしの「感察」と「ヒント」
近所のカフェで仕事をしています。 いつも可愛いラテアートを楽しませてくれるお店。 このクマ、眉毛が上がって、キリリッ。 「やらんかな」の気合いを感じます(￣^￣)ゞ 「こんな素敵に描くのは、難しそう」と訊いてみると、 描 …
あえて「根っ子」を残すこだわり
2015-02-01 おもてなしの「感察」と「ヒント」日々の楽しみ・感性磨き
仙台にて、せり鍋をいただきました。 根っ子が丸ごとついてるセリを見て、びっくりしました。 正直、根っ子は、捨てるものだと思っていたからです。 栄養があり、何より歯ごたえがたまらなく美味しい根っ子。 味わったことのない食感 …
「待ち遠しくさせる」おもてなし
2015-01-31 おもてなしの「感察」と「ヒント」日々の楽しみ・感性磨き
かねてより行きたかった宮城県は塩釜にあるお寿司屋さん。 「待ち遠しくさせる」おもてなしを肌で感じてきました。 「この美味しさは何だろう・・・」思っているところに、食材の物語や、希少性、こだわりなど、自然に話してくれます。 …
奥ゆかしさ×さりげない気遣い
2015-01-15 おもてなしの「感察」と「ヒント」
某エステサロンに。 施術が終わると、身支度を整えてくださいと、くしや手鏡、一式を出していただきますが、鮮やかな風呂敷に目を引かれます。 風呂敷から出てくるのはドライヤーなのです。 あえて美しい風呂敷で包んでくれてる日本な …
お客様は「会話」を買いにくる
2015-01-11 おもてなしの「感察」と「ヒント」
主人の祖父母から、おもてなしの心や、商いの真髄を肌で感じて帰ってきました。 祖父は、大正８年に台東区鳥越で生まれ、現在９６歳。 昭和３２年から味噌店を始めて、今なお商いを続けています。 戦後、捕虜としてシベリアに抑留され …
言葉に心を添えて
2015-01-05 おもてなしの「感察」と「ヒント」
やや体の重いお正月。すっきりさせようとリンパマッサージに行ってきました。 枕元に、こんなメッセージがありました。 “他のお客様のご迷惑となるため 携帯電話はマナーモードに設定のうえ、通話はご遠慮くださいますようお願いし …
